8月1日，我國唯一的農(nóng)藥殘留強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》將正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺將進(jìn)一步保障食品安全檢測，不僅對保證國內(nèi)的食品安全具有重要現(xiàn)實(shí)意義，也將對食品的進(jìn)出口產(chǎn)生重大的影響。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士介紹，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)計(jì)委是根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)的，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2012)同時(shí)廢止。根據(jù)此次新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項(xiàng)增加到3650項(xiàng)，新增1357項(xiàng)。

　　與《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》(GB2763-2012)相比，新標(biāo)準(zhǔn)在5個(gè)方面有所不同：(1)對原標(biāo)準(zhǔn)中苯菌靈、氟蟲氰和烯啶蟲胺3種農(nóng)藥殘留物定義、2甲4氯(鈉)等9種農(nóng)藥每日允許攝入量等信息進(jìn)行了核實(shí)修訂；(2)增加了胺鮮酯等65種農(nóng)藥名稱；(3)增加了1357項(xiàng)農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；(4)增加15項(xiàng)檢測方法，刪除1項(xiàng)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)；(5)對資料性附錄A進(jìn)行了修訂，細(xì)化了食品類別及測定部位，增加了小黑麥等66種食品名稱。

　　新標(biāo)準(zhǔn)于8月1日起施行后，將覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士透露，為防治各種病蟲害對農(nóng)作物生長的侵害，我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350種左右，而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　對進(jìn)出口食品的影響主要體現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)中首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值，解決了部分進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品無農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)可依的局面。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請并提交相關(guān)的安全性評估材料。

　　境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向國務(wù)院衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)。

　　向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案。向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊。進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。否則不得進(jìn)口。進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　為配合新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，全面做好進(jìn)出口食品安全工作，檢驗(yàn)檢疫部門給出三大建議：一是進(jìn)口食品企業(yè)和進(jìn)口商要盡快將農(nóng)殘相關(guān)要求與國外出口商進(jìn)行溝通，確保進(jìn)口食品符合我國強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求；二是盡快推動(dòng)進(jìn)出口食品檢測方法的研發(fā)，加強(qiáng)技術(shù)支撐能力，確保檢得全、檢得快、檢得準(zhǔn)；三是相關(guān)部門加大宣貫力度，重點(diǎn)介紹新老標(biāo)準(zhǔn)的差異，并切實(shí)樹立企業(yè)是食品安全質(zhì)量第一責(zé)任人的意識。