中國有句古話，“民以食為天”，然而隨著科技的不斷發(fā)展和人們對健康問題的關(guān)注，食品安全問題愈發(fā)成為政府、公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的制定和不斷完善，食品快速檢測儀器行業(yè)也將面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇。政府和食品企業(yè)必將對食品安全檢測產(chǎn)品有巨大的需求，因此，亟待發(fā)展更加快速、準(zhǔn)確的食品檢測新技術(shù)。簡便而行之有效的檢測方法也成為各級監(jiān)管部門對食品安全進(jìn)行監(jiān)管的必要手段。

　　盡管食品實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠，但是存在著各種各樣的限制，比如傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室的設(shè)置有限、樣品檢測數(shù)量有限、加之檢驗(yàn)周期較長、投入成本高等。因此在檢測需求日益增加的今天，食品實(shí)驗(yàn)室檢測遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了食品安全保障的需求，人們越來越多的把目光轉(zhuǎn)移到食品快速檢測儀器技術(shù)的研發(fā)上，涌現(xiàn)出了大量的食品安全快速檢測技術(shù)與產(chǎn)品。

　　江蘇省高郵市委、市政府非常重視食品安全健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前，高郵市已經(jīng)與中科院理化技術(shù)研究所、清華大學(xué)化學(xué)系等高校院所建立了長期產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)生命健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，高郵市委市政府以食品快速檢測儀器為切入點(diǎn)，積極與百年名校南京工業(yè)大學(xué)聯(lián)姻，在江蘇高郵經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)成立“江蘇高郵南工大健康產(chǎn)業(yè)研究院”和江蘇省食品安全快速檢測產(chǎn)業(yè)化基地。

　　該基地的核心區(qū)規(guī)劃用地245畝，其中一期規(guī)劃建設(shè)用地42畝，用以建設(shè)食品安全快速檢測綜合服務(wù)中心5萬平方米，預(yù)計(jì)2014年5月底主體建筑封頂。同時(shí)，由高郵經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)配套建設(shè)近10萬平方米的健康產(chǎn)業(yè)孵化基地主體及配套工程基本竣工，計(jì)劃2014年10月底可全部投入使用。

　　江蘇省食品安全快速檢測產(chǎn)業(yè)化基地以“江蘇省食品安全快速檢測公共技術(shù)服務(wù)中心”為支撐，建有食品樣品前處理技術(shù)研究平臺(tái)、食品安全快速檢測技術(shù)平臺(tái)、食品安全快速檢測中心及食品安全快速檢測技術(shù)信息交流和技術(shù)人員培訓(xùn)中心等4個(gè)平臺(tái)，重點(diǎn)轉(zhuǎn)化南京工業(yè)大學(xué)、技術(shù)服務(wù)中心及國內(nèi)食品安全相關(guān)技術(shù)成果，最終形成在國內(nèi)具有一定影響的以食品快速檢測儀器、快速檢測試劑、食品安全檢測前處理產(chǎn)品及醫(yī)學(xué)快速檢測試劑及設(shè)備為特色的產(chǎn)業(yè)化基地。