剛剛過(guò)去的315晚會(huì)，再次將食品安全問(wèn)題推上風(fēng)口浪尖。從假冒偽劣的食材到非法添加劑，每一次曝光都在提醒我們：守護(hù)“舌尖上的安全”刻不容緩！如何快速、精準(zhǔn)地揪出食品中的“貓膩”？賽默飛紅外光譜技術(shù)，正以“火眼金睛”般的檢測(cè)能力，成為食品快檢領(lǐng)域的利器！
紅外光譜：3秒識(shí)破食品“偽裝術(shù)”
傳統(tǒng)檢測(cè)方法耗時(shí)長(zhǎng)、成本高，而紅外光譜技術(shù)憑借無(wú)損、快速、高精度的特點(diǎn)脫穎而出。只需一掃，分子結(jié)構(gòu)“指紋”即刻顯現(xiàn)，讓摻假、以次充好無(wú)所遁形！
四大實(shí)戰(zhàn)案例，揭秘食品檢測(cè)黑科技
1奶粉“脫脂or全脂”？一圖見分曉！
脫脂奶粉價(jià)格高，但與全脂奶粉外觀幾乎一樣。通過(guò)紅外光譜分析，脫脂奶粉中1700cm⁻¹脂肪特征峰消失，30秒即可完成鑒別，讓商家“偷梁換柱”徹底失效！
2面粉vs生粉？蛋白質(zhì)峰“不打自招”
面粉含面筋蛋白，生粉則是純淀粉。紅外光譜在1540cm⁻¹處捕捉到蛋白質(zhì)特征峰，輕松區(qū)分兩者，杜絕“掛面頭賣淀粉”的亂象。
3酒精飲料度數(shù)“一眼看穿”
無(wú)需復(fù)雜前處理，ATR-FTIR技術(shù)直接穿透液體表層，通過(guò)1044cm⁻¹乙醇特征峰精準(zhǔn)定量，讓虛標(biāo)酒精度數(shù)的假酒無(wú)處藏身！
4蜂蜜摻假？產(chǎn)地造假？光譜溯源一網(wǎng)打盡！
摻入糖漿或淀粉的蜂蜜，在紅外光譜下原形畢露。配合OMNIC軟件的QCcheck功能，還能快速判別蜂蜜產(chǎn)地，助力打造“透明供應(yīng)鏈”。
未來(lái)已來(lái)：紅外技術(shù)引領(lǐng)食品檢測(cè)新標(biāo)準(zhǔn)
賽默飛紅外光譜技術(shù)正以“零損傷、高效率、低成本”的優(yōu)勢(shì)，成為食品行業(yè)的“安全衛(wèi)士”。賽默飛Nicolet系列紅外光譜儀，搭載智能分析系統(tǒng)，為企業(yè)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供一站式快檢解決方案，讓每一口食物都經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)！
