昨天下午，我市“你點(diǎn)題、我檢測(cè)”食品安全檢測(cè)活動(dòng)在定海北園社區(qū)舉行，社區(qū)居民們從自家?guī)��?lái)的蔬菜、水果等食物接受了工作人員的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

　　下午2點(diǎn)左右，當(dāng)記者來(lái)到北園社區(qū)辦公樓時(shí)，來(lái)自市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局的檢測(cè)人員馮敏飛已將一些食品快速檢測(cè)儀器分類有序地?cái)[放在了桌子上。這時(shí)，居民彭淑華拎著一大包東西進(jìn)來(lái)。“這是我早上從超市里買的小青菜、辣椒、香干、面條……來(lái)測(cè)一下，看看好不好，這樣吃了才放心。 ”彭淑華說(shuō)。隨后，居民夏聰艷也帶來(lái)了蘋果、草莓，放在了檢測(cè)人員的桌上。她說(shuō)，經(jīng)常帶皮吃水果，擔(dān)心是否有農(nóng)藥殘留。

　　馮敏飛將居民們帶來(lái)要求檢測(cè)的水果、蔬菜、面類、豆制品、魷魚絲等食品分成13個(gè)批次，根據(jù)不同的檢測(cè)項(xiàng)目，馮敏飛將每樣食物剪取1～2克的樣本，分別浸泡在了5毫升、 20毫升的純凈水里。 10～15分鐘之后，分別用不同的快速檢測(cè)試劑與樣本浸泡原液進(jìn)行反應(yīng)作用，大約半個(gè)小時(shí)后結(jié)果呈現(xiàn)眼前。“在檢測(cè)的樣本中未檢測(cè)出二氧化硫以及吊白塊，但是在農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中，草莓的快速測(cè)試紙顯示出有農(nóng)藥殘留。”馮敏飛解釋說(shuō)，因?yàn)槭强焖贆z測(cè)，并不能精確地測(cè)出農(nóng)藥殘留的含量，建議到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步精確檢測(cè)。或者在食用前用清水多沖洗幾遍，或者用鹽水浸泡5分鐘后再食用。

　　馮敏飛介紹，二氧化硫是一種食品添加劑，能起到保持食品外觀色澤、防腐等作用，國(guó)家有明確的使用規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，一旦超標(biāo)使用，會(huì)對(duì)人體造成危害。而吊白塊會(huì)被不法商家使用在面制品、豆制品上，以達(dá)到增色、增加口感韌性等作用，但這是國(guó)家明文禁止的添加劑，在食物中哪怕檢出一點(diǎn)點(diǎn)就是違法的。

　　看到結(jié)果，居民懸著的心也都放下了。“我們擔(dān)心菜里有農(nóng)藥、有細(xì)菌，平時(shí)家里洗菜也是先拿水泡一泡，泡上5～10分鐘再燒。”彭淑華希望，今后這樣的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)能經(jīng)常多來(lái)社區(qū)，多進(jìn)菜場(chǎng)，好讓老百姓吃得安心。

　　據(jù)了解，本次“你點(diǎn)題、我檢測(cè)”食品安全大抽檢活動(dòng)是我市食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)中的內(nèi)容之一。該活動(dòng)還將陸續(xù)走進(jìn)社區(qū)、菜場(chǎng)，公眾對(duì)市場(chǎng)上有質(zhì)量安全方面疑問(wèn)的食品都可以申請(qǐng)檢測(cè)。