赤檢中心利用先進(jìn)的柱后衍生系統(tǒng)對(duì)黃曲霉毒素開(kāi)展食品安全檢測(cè)，并多次參加由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織的能力驗(yàn)證，均得到滿意的結(jié)果。經(jīng)本中心檢測(cè)的食品出口到歐洲、西亞、日本等地區(qū)，本中心將本著高度認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度為廣大客戶提供精準(zhǔn)的食品中黃曲霉毒素檢測(cè)服務(wù)。

　　黃曲霉毒素是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。黃曲霉毒素能造成多種疾病，如急性肝功能衰竭，肝壞死，大腦水腫，肺水腫，睪丸萎縮等，同時(shí)也是世界各衛(wèi)生機(jī)構(gòu)公認(rèn)的高致癌物質(zhì)，被WHO等國(guó)際組織定義為1類致癌物質(zhì)。黃曲霉毒素進(jìn)入人體和動(dòng)物體以后，在肝臟中的存留量是最多的(是其他組織器官的5-15倍)，對(duì)于肝臟的損害也是最大的。高劑量的黃曲霉毒素的攝入會(huì)導(dǎo)致急性肝損傷，如急性肝功能衰竭等。而長(zhǎng)期低劑量的黃曲霉毒素的攝入也會(huì)對(duì)人體特別是肝臟造成不同程度的損害。黃曲霉毒素在自然界中多來(lái)自于谷物(如玉米，大米，小麥，高粱等)，堅(jiān)果(花生，杏仁，葵瓜子仁等)中的霉變成分，同時(shí)也存在于用這些作物制備的飼料以及通過(guò)飼料飼育的禽畜體內(nèi)。黃曲霉毒素除了通過(guò)谷物和堅(jiān)果類等作物進(jìn)入人體以外，也能通過(guò)奶中的代謝物進(jìn)入人體。