近年來,食品安全事件層出不窮,受益政策支持和需求啟動,食品檢測儀器行業(yè)和第三方檢測行業(yè)得以蓬勃發(fā)展,所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等高端儀器及快速篩查儀器市場發(fā)展前景廣闊,但受制于科技水平,我國食品檢測高端儀器國產(chǎn)化歷程任重道遠。
根據(jù)《國家監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求,食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域,監(jiān)測網(wǎng)點由2010年的344個擴大到2870個;監(jiān)測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。
許多基層食品質(zhì)檢單位,面臨著檢驗設(shè)備不足、檢測手段落后的問題。政府需要加大對質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗的投入,重點提升基層質(zhì)檢部門對食品安全的檢測監(jiān)管能力,改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進行檢測設(shè)備投資,按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實質(zhì)量安全管理體系,承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任。
高端儀器研發(fā)需要長期持續(xù)投入
高端儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大,核心技術(shù)的成熟需要在市場的作用下循序前進。以質(zhì)譜儀為例,質(zhì)譜儀的研發(fā)綜合了精密機械、技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科,是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物。作為一種高端精密儀器,質(zhì)譜儀的研發(fā)僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)在實驗室完成還遠遠不夠,其靈敏度、分辨率等指標(biāo)參數(shù)在各種環(huán)境下都能夠保持穩(wěn)定的精度,才是其能否市場化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素。尤其是穩(wěn)定性和可靠性。國外知名品牌的成熟產(chǎn)品,根植于本國雄厚的加工制造基礎(chǔ),在市場上經(jīng)過多年的檢驗才逐步被客戶接受。國內(nèi)專注于食品安全檢測儀器的大型企業(yè)并不是很多,以民營企業(yè)為主,長期持續(xù)的研發(fā)投入對民營企業(yè)的決心和融資渠道都是一種考驗。
企業(yè)對研發(fā)的持續(xù)投入應(yīng)充分利用國家政策的支持,與地方政府合作推動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展,加強自主創(chuàng)新能力體系的建設(shè)。政府對于以高端檢測儀器為代表的高科技產(chǎn)業(yè)持支持態(tài)度,通過建立科技項目的方式投資企業(yè)研發(fā),促使企業(yè)成立工程中心等產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)和成果轉(zhuǎn)移機構(gòu),打通產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的體制障礙。同時,企業(yè)應(yīng)抓住政府對食品安全重視的機遇,適時將國產(chǎn)低成本設(shè)備打入各級質(zhì)檢機構(gòu),以低端設(shè)備為突破口在食品檢測儀器市場占領(lǐng)一席之地,暫時避免與外資品牌直接競爭,從而實現(xiàn)長期持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。
高端儀器國產(chǎn)化任重道遠
當(dāng)前食品安全各項指標(biāo)中,殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測最受關(guān)注,因此,所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。
未來五年,該市場的總體需求將迅速增長,小型化、低成本的國產(chǎn)儀器任重道遠。目前,食品檢測高端儀器市場仍然主要依賴外資廠商,如Angilent、ThermoFisher、日本島津等。外資企業(yè)技術(shù)實力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高,但產(chǎn)品價格高昂,維護維修費用不菲,而且可供選擇的低配型號不多,對國內(nèi)的設(shè)備采購方來說負擔(dān)很大。檢測儀器國產(chǎn)化面臨技術(shù)和管理雙重困境。以質(zhì)譜儀為例,國內(nèi)有機質(zhì)譜儀的研制起步很早,但產(chǎn)品穩(wěn)定性和售后服務(wù)欠佳,因此一直沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化。盡管其中有歷史和體制造成的原因,但主要在于技術(shù)力量和資金等有限資源的分散,不能形成一股合力,借助市場的作用形成良性的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。如果國產(chǎn)檢測儀器能夠形成突破,其相對強大的性價比優(yōu)勢,能夠滿足市場對低成本設(shè)備的需求,同時勢必對進口產(chǎn)品的價格構(gòu)成壓力。
2014年高端儀器產(chǎn)業(yè)迎政策機遇
近年來,食品安全問題、環(huán)境污染事件頻發(fā),快速檢測儀器的市場需求日益增加。尤其是在一些自然災(zāi)害應(yīng)急救援、大型活動保障中,快速檢測儀器常常作為第一篩查手段,在保障當(dāng)?shù)厥称泛惋嬘盟踩邪l(fā)揮著越來越重要的作用。
政府“十二五”期間重大專項投入50億,并撬動社會投資50億以上,共同支持鼓勵科學(xué)儀器發(fā)展;鼓勵采購國產(chǎn)科學(xué)儀器,政府采購向國產(chǎn)儀器傾斜;食藥監(jiān)改革完成后,檢測儀器采購有望加速。據(jù)了解,2013年12月31日國家質(zhì)檢總局發(fā)布2013年提升食品安全檢(監(jiān))測能力建設(shè)專項儀器設(shè)備采購項目招標(biāo)公告,共計招標(biāo)質(zhì)譜、色譜等137臺/套儀器設(shè)備。
在食品安全問題日益突出、環(huán)境保護日益嚴(yán)格的背景下,我國生命科學(xué)(食品和農(nóng)產(chǎn)品安全、環(huán)境保護等關(guān)注人類和生命健康)相關(guān)檢測服務(wù)行業(yè)增速超20%,設(shè)備行業(yè)增速也超20%,未來龍頭企業(yè)的增速將更高。
目前,我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展,逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面,鼓勵加強產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合,促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變,企業(yè)由“小而弱”向“大而強”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求,大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā),提高國產(chǎn)儀器市場占有率,壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。
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