“這個試紙沒有變色，說明醋里面沒有礦酸，如果變成紫色，那就有問題了。”在檢測車上，食品安全監(jiān)管人員拿出一瓶從超市里面買來的食醋，用滴管滴在試紙上，讓市民一塊兒看試紙的變化。工作人員告訴大家，有些不法廠商會在食醋里面添加鹽酸、硫酸等化工用的酸，“國家標準規(guī)定食醋里面不能檢出礦酸。”如果食醋里面添加了這些酸，那么試紙在5分鐘之內(nèi)就會變成紫色�！　�

　　在藥品鑒定展示臺上，藥檢工作人員拿起兩盒枸杞，給市民講解真假枸杞的知識,“這盒飽滿的、個大、肉厚的枸杞是寧夏枸杞，這盒干癟的、個頭兒小的枸杞是北方的枸杞，北京也能見到。北方的枸杞?jīng)]有藥用價值；入藥的枸杞還要選擇寧夏的枸杞。”　　

　　東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人告訴記者，食品快速檢測是食藥部門確保轄區(qū)食品藥品安全采取的一個重要技術手段。目前東城區(qū)17個街道都配備了快速檢測設備，能夠及時發(fā)現(xiàn)問題，控制風險。