為切實加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)食品安全總體水平，連日來，安徽省池州市貴池區(qū)秋浦市場監(jiān)管所根據(jù)區(qū)局的工作部署，結(jié)合正在開展的2018“食藥春風(fēng)安全行動”，對轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全檢測進(jìn)行了地毯式專項檢查。

　　此次檢查，該所著重對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、索證索票、臺賬（餐飲具清洗消毒、“五病”調(diào)離、晨檢）記錄、原料采購渠道、食材的儲存方式、餐飲具消毒、食品留樣、涼熱食品制作流程、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生以及“三防”設(shè)施、“明廚亮灶”情況進(jìn)行全面檢查。督促小餐飲服務(wù)單位落實清洗消毒制度，健全防蠅、防鼠等設(shè)施，保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出具體整改意見。

　　同時，該所還按照全國文明城市創(chuàng)建以及省級衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求，對文明餐桌溫馨提示牌、社會主義核心價值觀等公益廣告宣傳畫的擺放張貼情況等進(jìn)行了細(xì)致地檢查。并依據(jù)職能職責(zé)，將區(qū)局統(tǒng)一制作的集營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全等級公示（笑臉）等相關(guān)信息于一體的《食品安全監(jiān)管信息公示欄》以及“構(gòu)建社會主義和諧社會 共筑中國夢”的“文明城市”宣傳牌在店內(nèi)醒目位置上墻懸掛公示，懸照亮照經(jīng)營，規(guī)范餐飲行業(yè)證照管理。

　　檢查中，執(zhí)法人員還向餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員宣講《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消法》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)其責(zé)任意識、法律意識和誠信意識，確保廣大人民群眾的飲食安全。

　　目前，此項工作正在扎實有序開展。