2017年秋季學(xué)校開學(xué)在即，為及時排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)的高校、中小學(xué)、幼兒園、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校以及規(guī)模較大的校外托餐機(jī)構(gòu)、小飯桌、校園周邊餐飲個體經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶逐一開展排查，對于問題嚴(yán)重的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂堅決停止其餐飲服務(wù)，有效預(yù)防學(xué)校秋季細(xì)菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　長期以來，校園周邊小食店、小商店成為“問題食品”的藏身之所。針對這一問題，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局以中小學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）大門200米范圍內(nèi)的小餐館、小賣部、小商店、小超市、小食品店及小餐館、現(xiàn)制現(xiàn)售食品流動攤販、食品經(jīng)銷店為單位，重點查處銷售“五毛錢”兒童食品、“三無”食品、假冒偽劣食品以及燒烤食品、即食食品，銷售過期、變質(zhì)、摻雜、摻假、以次充好食品，銷售標(biāo)識、說明不齊全食品，對不合格食品及“三無”食品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即收繳，并依法依規(guī)嚴(yán)厲查處；堅決清理取締校園周邊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品流動攤販。

　　為確保學(xué)校食堂飲食安全，避免食物中毒，杜絕腸道傳染病的暴發(fā)流行，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局突出監(jiān)管重點，集中執(zhí)法力量，以轄區(qū)內(nèi)大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等各級各類學(xué)校學(xué)生食堂為重點，組織開展拉網(wǎng)式檢查。主要檢查證照及從業(yè)人員健康證明是否齊全、合法有效，是否按照登記范圍進(jìn)行經(jīng)營；檢查采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票、食品留樣記錄、餐廚廢棄物管理和臺帳建立情況；檢查餐飲具清洗與消毒情況，查看是否配備有效地消毒設(shè)施，有無消毒記錄；現(xiàn)場查看學(xué)校食堂環(huán)境情況，查看學(xué)校食堂環(huán)境是否清潔，“三防”設(shè)施是否健全，貯水設(shè)備是否定期定期清洗消毒；檢查食堂后廚有無過期、霉變和腐敗的食品及食品原料，有無使用地溝油、病死病害豬肉和農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜。

　　在加大執(zhí)法檢查力度的同時，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局采取通俗易懂、喜聞樂見的方式，向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全檢測知識，提高師生的自我防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品；暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生和家長對校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的校園及周邊的食品安全問題。

　　對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過期、餐飲具消毒設(shè)施未能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、食品安全知識培訓(xùn)不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，嚴(yán)格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴(yán)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。