暑假期間，秀英轄區(qū)內(nèi)假日海灘、石山火山口公園、東山野生動(dòng)植物園等旅游景區(qū)人流量增多，景區(qū)內(nèi)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位較多，加之暑假期間高溫天氣食品易腐變質(zhì)，食品安全隱患較大，秀英區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管特點(diǎn)，開(kāi)展旅游景區(qū)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專項(xiàng)整治。

　　一、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)。為更好落實(shí)旅游景區(qū)及其周邊食品安全，秀英區(qū)局組織景區(qū)及其周邊食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)原料采購(gòu)、后廚衛(wèi)生、食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員食品安全要求等全方位進(jìn)行講解，要求從業(yè)人員知法守法，嚴(yán)格按食品安全操作規(guī)范進(jìn)行，提醒高溫天氣食物儲(chǔ)存要符合要求，煮熟煮透，經(jīng)常性檢查食物是否變餿變壞，共計(jì)培訓(xùn)從業(yè)人員256人次，發(fā)放食品安全相關(guān)資料5000余冊(cè)，采用培訓(xùn)+考核的形式增強(qiáng)培訓(xùn)效果。

　　二、加大食品安全宣傳力度。秀英區(qū)局充分利用“食品安全宣傳周、七一、八一”等特殊節(jié)日在旅游景區(qū)設(shè)點(diǎn)開(kāi)展食品安全宣傳，對(duì)往來(lái)游客發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)、設(shè)立食品安全咨詢臺(tái)接受群眾咨詢等，宣傳12345、12331熱線投訴平臺(tái)，形成食品安全社會(huì)共治的氛圍。

　　三、利用快檢車巡回抽檢。暑假期間，秀英區(qū)局快檢車巡回抽檢旅游景區(qū)內(nèi)及其周邊農(nóng)家樂(lè)等餐館共計(jì)46家次，現(xiàn)場(chǎng)抽檢蔬菜102批次、果蔬制品13批次、肉類及其制品29批次、米面及其制品11批次等分別進(jìn)行農(nóng)藥殘留、硼砂、吊白塊、過(guò)氧化價(jià)、酸價(jià)、甲醛等6項(xiàng)快速檢測(cè)項(xiàng)目共計(jì)155次快速檢測(cè)，食品安全檢測(cè)結(jié)果均未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)不合格等異常情況。

　　四、加強(qiáng)日常監(jiān)督巡查。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管要求，積極開(kāi)展旅游景區(qū)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)檢查索證索票、后廚衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等，對(duì)食品流通單位重點(diǎn)檢查是否建立健全臺(tái)賬、索證索票，是否銷售過(guò)期、“三無(wú)”、“五毛”等食品，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位79家次，食品流通單位38家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)3份，全力確保轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊食品安全。

　　因部署到位，措施得當(dāng)，切實(shí)保障暑假期間轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊食品安全，為島內(nèi)外游客提供食品衛(wèi)生安全的旅游景區(qū)。