7月21日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員來(lái)到轄區(qū)內(nèi)一家超市進(jìn)行常規(guī)檢查，不同于用色卡比對(duì)檢測(cè)結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)使用的快檢設(shè)備實(shí)現(xiàn)了全電子化的精確數(shù)據(jù)分析。這臺(tái)一體化食品快速檢測(cè)設(shè)備能夠檢測(cè)果菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品浸泡甲醛、硼砂等29個(gè)項(xiàng)目，精準(zhǔn)顯示檢測(cè)數(shù)值，而傳統(tǒng)的檢測(cè)對(duì)象只有甲醛和農(nóng)藥殘留這兩項(xiàng)。首創(chuàng)于福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全監(jiān)管指揮系統(tǒng)平臺(tái)將在全市推廣，通過(guò)高科技保障“舌尖”上安全。

　　從只有甲醛、農(nóng)藥殘留2項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，到包含工業(yè)堿在內(nèi)的29項(xiàng)指標(biāo)；從以前食品監(jiān)管靠“眼看、鼻聞、手摸”，到數(shù)據(jù)的精確分析；從數(shù)據(jù)層層報(bào)告的工作模式，到大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)分析……首創(chuàng)于福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全監(jiān)管指揮系統(tǒng)平臺(tái)將在全市推廣，通過(guò)高科技保障“舌尖”上安全。

　　7月21日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員來(lái)到轄區(qū)內(nèi)一家超市進(jìn)行常規(guī)檢查，不同于用色卡比對(duì)檢測(cè)結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)使用的快檢設(shè)備實(shí)現(xiàn)了全電子化的精確數(shù)據(jù)分析。“這臺(tái)一體化食品快速檢測(cè)設(shè)備能夠檢測(cè)果菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品浸泡甲醛、硼砂等29個(gè)項(xiàng)目，精準(zhǔn)顯示檢測(cè)數(shù)值，而傳統(tǒng)的食品安全檢測(cè)對(duì)象只有甲醛和農(nóng)藥殘留這兩項(xiàng)。”現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員介紹，傳統(tǒng)檢測(cè)方式是通過(guò)色卡進(jìn)行比對(duì)，存在精度不夠的問(wèn)題，而這臺(tái)快檢設(shè)備不僅實(shí)現(xiàn)精確數(shù)字分析，而且涵蓋了最新出現(xiàn)的違法添加物檢測(cè)項(xiàng)目。

　　連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局總監(jiān)謝家文表示，食品快速檢測(cè)數(shù)據(jù)不但會(huì)在儀器上顯示，還會(huì)自動(dòng)上傳到軟件系統(tǒng)平臺(tái)，起到全系統(tǒng)預(yù)警功能，平臺(tái)自動(dòng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，根據(jù)重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　此外，與軌跡信息結(jié)合也是該監(jiān)管平臺(tái)的一大特色。監(jiān)管平臺(tái)結(jié)合快檢儀器設(shè)備、移動(dòng)執(zhí)法終端等，對(duì)其進(jìn)行定位追蹤，在電腦可視化界面上展示，可以直觀地看到本監(jiān)管單位下有多少臺(tái)快檢設(shè)備或移動(dòng)執(zhí)法儀，同時(shí)還可以看到攜帶該設(shè)備外出的工作人員基本信息、聯(lián)系電話，當(dāng)接到公眾投訴或其他緊急任務(wù)時(shí)，監(jiān)管人員可以通過(guò)實(shí)時(shí)定位，進(jìn)行外出工作人員的快速調(diào)度。

　　謝家文說(shuō)，運(yùn)用這種高科技的檢測(cè)手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和消除食品安全隱患，扭轉(zhuǎn)了以前食品監(jiān)管靠“眼看、鼻聞、手摸”的不利局面，有力保障群眾身心健康。如連江縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品浸泡福爾馬林從原來(lái)的9.85%下降至0.5%，黃花菜等添加二氧化硫的違法行為顯著減少，食品安全系數(shù)明顯提升。