近年來，食品安全問題成為百姓熱議的話題之一，伴隨著電子信息化的高速發(fā)展，也讓食品安全信息追溯有了便捷的通道。今年上海市政府圍繞“尚德守法共治共享食品安全”的主題安全宣教實踐活動，將于6月13日至6月27日期間在四川北路公園開展。

　　上海市目前擁有統(tǒng)一的食品安全追溯云平臺，供食品安全相關監(jiān)管部門和涉及10大類食品的生產(chǎn)經(jīng)營者上傳或下載食品安全信息，讓食品能夠做到“來源可查、去向可追、責任可究”。

　　而另一方面，互聯(lián)網(wǎng)的開放，讓任何人都可以在互聯(lián)網(wǎng)上建立食品交易平臺，使得監(jiān)管部門對于食品安全的管控難度加大，網(wǎng)上的食品監(jiān)控完全需要依靠平臺企業(yè)本身的支持。

　　但根據(jù)《消費者食品安全調查報告》顯示，雖然有74%的消費者對食品問題表示擔憂，然而有超過40%的消費者購買食品時不仔細查看標簽及說明，而有超過六成的消費者對《食品安全法》知之甚少。

　　安全、健康的飲食觀念將成為大趨勢，而此前市場食品安全管理的缺失、粗放式的發(fā)展，致使整個行業(yè)、甚至消費者對于食品安全的意識都有待學習提升。

　　近幾年，政府對于食品安全檢測問題也逐漸重視起來，2015年10月1日，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》正式實施，明確規(guī)定在滬生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品以及在滬提供的餐飲服務，必須實施追溯管理。

　　互聯(lián)網(wǎng)時代的企業(yè)競爭已無法僅依靠打價格戰(zhàn)，技術與服務的創(chuàng)新才能使企業(yè)在智能化、信息化的網(wǎng)絡商業(yè)模式中脫穎而出。很多互聯(lián)網(wǎng)食品平臺已然開始將食品安全追溯體系融入其中。

　　以“淘菜貓”為例，其在為解決生鮮食品最后一公里配送問題的同時，將食品追溯體系運用在O2O平臺上，保障消費者食品安全，也幫助政府解決食品安全最后一公里追溯。如果突發(fā)食品安全問題，通過溯源碼可獲知食品批次信息，只要是通過“淘菜貓”平臺下單的消費者即可被迅速通知，通過如此“反向操作”可加速防止事件影響擴大。

　　食品安全不僅需要企業(yè)的自律、政府的監(jiān)管，也需要消費者相對意識的提高，通過食品追溯信息的獲取，一同參與監(jiān)督，共同推進食品安全溯源信息標準化的落地與執(zhí)行。