秋季是食物中毒和食源性疾病高發(fā)期，為確保學(xué)校師生的用餐安全，樂(lè)陵食品藥品監(jiān)督管理局于近期對(duì)我市各類(lèi)學(xué)校進(jìn)行了食品安全大檢查。

　　本次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、食品小賣(mài)部、周邊小攤點(diǎn)和超市。在專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查中，對(duì)于學(xué)校食堂重點(diǎn)是檢查食品安全檢測(cè)責(zé)任制建立與落實(shí)情況。確認(rèn)了各校食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置；各校食堂采購(gòu)、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況，進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否全面完整，庫(kù)存食品是否標(biāo)識(shí)齊全及超過(guò)保質(zhì)期，原料貯存是否符合管理要求；各校食堂是否配備有效消毒設(shè)施，清洗消毒場(chǎng)所、設(shè)施是否專(zhuān)用，消毒人員是否掌握正確的消毒方法，餐飲具消毒是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；新進(jìn)從業(yè)人員是否具有合格有效健康證明，從業(yè)人員健康檔案是否建立完善，從業(yè)人員是否規(guī)范著裝規(guī)范操作；是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜及學(xué)校食堂禁售菜品，每餐是否按時(shí)、按量、專(zhuān)人規(guī)范進(jìn)行食品留樣等。對(duì)于學(xué)校周邊主要是通過(guò)完善食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，通過(guò)對(duì)校園周邊食品零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)排查，依法取締了2戶(hù)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商家存在所銷(xiāo)售的食品過(guò)保質(zhì)期和少數(shù)種類(lèi)食品包裝標(biāo)識(shí)不明等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)予以查封，并予以立案進(jìn)一步查處。

　　通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步凈化了學(xué)校及其周邊的食品消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，使制售假冒偽劣和有害食品的行為得到有效遏制，有效保證了我市學(xué)生的餐飲食品安全和身體健康。