6月12日上午，為增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生掌握專業(yè)技能的熟練程度及分析問題、解決問題的能力，食品科學(xué)與工程學(xué)院在化學(xué)樓舉行食品文化節(jié)食安系列活動之食品安全快速檢測技術(shù)開發(fā)競賽決賽。本次比賽由學(xué)院李鳳梅、于春娣、韓榮偉、都啟晶、孫曉東五位老師組成評審團(tuán)，共有9支隊伍參加競賽。經(jīng)過評委現(xiàn)場打分，由李文香老師指導(dǎo)的“冰點溫度快速預(yù)測模型的建立及其在食用菌中的應(yīng)用”項目及由黃國清老師指導(dǎo)的“對位紅的快速檢測”項目獲得本次競賽的一等獎，其余項目分獲二、三等獎。

　　競賽內(nèi)容主要包括食品添加劑、非食用物質(zhì)、重金屬與微生物的快速檢測技術(shù)開發(fā)。比賽包括10分鐘PPT答辯和評委老師現(xiàn)場提問兩個環(huán)節(jié)。每一個參賽隊分別就立項依據(jù)、研究內(nèi)容、研究結(jié)果和研究結(jié)論等四個方面向大家展示了其項目創(chuàng)新點及對食品質(zhì)量安全檢測的積極意義�，F(xiàn)場提問環(huán)節(jié)，通過對項目的了解，評委老師對項目實施過程中的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行了提問，指出了項目的不足并對項目發(fā)展給出了建設(shè)性意見。

　　本次專業(yè)技能大賽是學(xué)院推進(jìn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)方案的積極舉措，比賽對營造良好的食品快速檢測儀器技術(shù)學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)、在實踐中成長，起到了促進(jìn)作用。同時，本次競賽也是師生相互交流思想的媒介，以賽促訓(xùn)、促教、促學(xué)、促改，激發(fā)師生實踐技能訓(xùn)練熱情，全面展示和提高了學(xué)生的專業(yè)技能。