4月17-18日，2014年國際食品安全大會(huì)在京舉行。出席會(huì)議的衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司標(biāo)準(zhǔn)管理處處長張旭東，在談到食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展時(shí)表示，相關(guān)部門已經(jīng)制定了關(guān)于公布食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)工作程序，以求解決大家關(guān)注的食品安全標(biāo)準(zhǔn)透明度及科學(xué)性的問題。

　　張旭東表示，“十二五”期間，該處承擔(dān)了食品法典委員關(guān)于食品添加劑法典委員會(huì)，和食品農(nóng)藥殘留委員會(huì)的工作。并且在有關(guān)部門和食品科技界及產(chǎn)業(yè)屆的大力支持下，對現(xiàn)有食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范，目前已經(jīng)公布了411項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)前，在食品領(lǐng)域存在著很多摻假行為，雖然很多食品摻假行為并沒有危害，其中食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題是關(guān)鍵。據(jù)他介紹，中國的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)各不相同，重疊領(lǐng)域有大約5000項(xiàng)，近年來，國家相關(guān)部門對于這部分重疊的監(jiān)管盲區(qū)進(jìn)行了清理，其中食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)由原來的799項(xiàng)減少為79項(xiàng)，食品包裝標(biāo)準(zhǔn)由原來的269項(xiàng)減少為22項(xiàng)。

　　“在整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理過程中，我們也在不斷完善標(biāo)準(zhǔn)制度，同時(shí)我們也制定公布了食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作程序”。張旭東表示，該程序類似食品法典委員會(huì)的程序手冊，目的是解決標(biāo)準(zhǔn)透明度以及科學(xué)性的問題，包括如何把不同的意見匯集到標(biāo)準(zhǔn)里，都在程序手冊里有專門的規(guī)定。

　　目前，中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)與國際社會(huì)接軌，尤其是在標(biāo)準(zhǔn)種類、數(shù)量等方面基本保持一致。中國在國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)制定方面的影響力也越來越大，由一個(gè)“沉默的觀察者”變成了現(xiàn)在的“積極參與者”，做出了巨大的貢獻(xiàn)。

　　張旭東表示，2014年到2015年是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃最后兩年，在此基礎(chǔ)上要進(jìn)一步制定“十三五”規(guī)劃，今后兩年將圍繞標(biāo)準(zhǔn)整合展開工作，整合項(xiàng)目大概有400多項(xiàng)。