說(shuō)到食品安全事件，農(nóng)產(chǎn)品一直都是重災(zāi)區(qū)，尤其是農(nóng)殘獸殘問(wèn)題，屢禁不止�？v觀市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的食品不合格情況通告，農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題次次上榜。也正是因?yàn)槿绱耍┠晡覈?guó)無(wú)論是市場(chǎng)監(jiān)管總局還是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，都重抓、狠抓農(nóng)殘獸殘問(wèn)題，力保農(nóng)產(chǎn)品健康安全。
為落實(shí)我國(guó)關(guān)于應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情、做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供、抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等工作部署，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品使用的監(jiān)督管理，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》、《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，印發(fā)了《2020年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》、《2020年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)區(qū)域劃型計(jì)劃》、《2020年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查計(jì)劃》。
《2020年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》(以下簡(jiǎn)稱《獸殘監(jiān)控計(jì)劃》)指出，2020年我國(guó)將以全年隨機(jī)抽檢28個(gè)水產(chǎn)品種類、4000個(gè)樣品的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)范圍內(nèi)使用食品快速檢測(cè)儀器進(jìn)行開(kāi)展產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)。各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣品種、樣品數(shù)量等任務(wù)安排進(jìn)行抽樣，其中對(duì)于2019年檢出獸藥殘留不合格樣品的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)必須抽樣。
《獸殘監(jiān)控計(jì)劃》要求各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)情況，依法對(duì)不合格水產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)違法用藥案件進(jìn)行調(diào)查和處罰，涉嫌犯罪的移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。此外，各省(區(qū)、市)和兵團(tuán)應(yīng)還需要完善產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，加強(qiáng)相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，持續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷加大對(duì)養(yǎng)殖違法用藥行為的打擊力度。
《2020年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)區(qū)域劃型計(jì)劃》指出，2020 年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和生產(chǎn)區(qū)域劃型將第二、三、四季度各開(kāi)展 1 次，重點(diǎn)監(jiān)測(cè) 11 個(gè)沿海省、自治區(qū)、計(jì)劃單列市(以下稱“省(區(qū)、市)”)的海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生狀況檢測(cè)對(duì)象為牡蠣、蛤類、扇貝、縊蟶等，檢測(cè)項(xiàng)目為大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、重金屬等。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還將在各省市開(kāi)展海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作，開(kāi)展貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)警預(yù)報(bào)。
《2020 年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查計(jì)劃》表明，2020 年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品安全隱患排查為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，一共有兩次，上半年下半年各一次，將與產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測(cè)同步開(kāi)展。抽檢在北京、天津、河北等 33個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)進(jìn)行，共要抽檢365 個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其他投入品的樣品，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥 95 個(gè)樣品、水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料90 個(gè)樣品、非規(guī)范藥品 180 個(gè)樣品。
文件中還對(duì)獸殘檢測(cè)方法和限量值做了規(guī)定，如檢測(cè)硝基呋喃類代謝物可以利用農(nóng)業(yè)部公告 783 號(hào)-1-2006 《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》，各分項(xiàng)限量值為 1.0。這一規(guī)定規(guī)范了很大程度上確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
(責(zé)任編輯：金利儀器lyh)
