“針對校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過期，食堂操作間和進餐區(qū)沒有隔開，采購食品索證索票不全，餐飲用具消毒記錄填寫不規(guī)范等問題，檢查人員依法下達了責令改正通知書。”11月24日，湖北省漢川市市場監(jiān)管局主要負責人向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報說。
據(jù)悉，近段時間以來，漢川市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、檢察等部門開展校園及校園周邊食品安全檢測專項整治。此次檢查了漢川市實驗小學、韓集中學等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10家單位及校園周邊的食品經(jīng)營戶。
重點檢查了學校幼兒園食堂從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、操作間布局是否合理、冷藏柜內(nèi)生熟標志是否清晰、食品是否分開存放，餐飲用具是否按規(guī)定進行消毒，是否有消毒記錄，食品留樣數(shù)量是否充足、保存時間是否到位，各類食品采購記錄是否完整、索證索票是否齊全，操作間及食品倉庫內(nèi)是否有超過保質(zhì)期及霉變食品。校園周邊重點檢查了食品經(jīng)營戶是否辦理了營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，食品從業(yè)人員是否辦理健康證明，經(jīng)營者所銷售的食品是否有過期變質(zhì)、外包裝標識標注不符合相關(guān)規(guī)定的食品。通過專項整治，切實解決了校園及周邊食品安全主體責任不落實和食品安全問題，收到良好效果。
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