培訓(xùn)會上，專業(yè)人員首先介紹了食品快速檢測方法及技術(shù)要點，結(jié)合目前我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展的檢測項目，詳細講解了農(nóng)藥殘留檢測方法、水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測方法，彌補了一線檢測人員快檢理論知識不足的短板。隨后，通過實操演練的方式，從樣品制備、操作方法、實驗步驟、結(jié)果比對等方面，進行農(nóng)藥殘留酶抑制法的操作演示，并對實際操作過程中遇到的問題進行詳細解答。

　　為檢驗培訓(xùn)效果，本次培訓(xùn)增加了理論測試環(huán)節(jié)，對參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)情況進行了考核，對考核合格的參訓(xùn)人員頒發(fā)2019年度檢測員上崗證。

　　通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員進一步掌握了快速檢測方法的基本原理、操作步驟、判定方法，增強了檢測人員的實際操作能力和理論水平，提升了對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的篩查能力，為確保人民群眾“舌尖上的安全”提供了技術(shù)保障。