培訓(xùn)會上，該所工作人員向參會人員講解食品安全檢測知識和食品店經(jīng)營規(guī)范等內(nèi)容，結(jié)合日常監(jiān)督檢查所發(fā)現(xiàn)的典型事例，深入淺出地進(jìn)行講解和案例分析，并對實際經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面總結(jié)和通報，針對存在的問題提出了具體的整改措施。同時，要求各經(jīng)營戶認(rèn)真開展自查整改，依法依規(guī)抓好食品及原料索證索票、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全制度的落實。

       會后，各食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人來到優(yōu)秀餐飲單位的就餐區(qū)、后廚作業(yè)區(qū)、儲物區(qū)、消毒區(qū)及食品監(jiān)管檔案進(jìn)行觀看學(xué)習(xí)。

　　通過此次食品全檢測學(xué)習(xí)培訓(xùn)，促使廣大餐飲經(jīng)營者認(rèn)清在嚴(yán)峻的食品安全形勢下應(yīng)該如何保障廣大消費者的飲食安全，同時也為迎接食安縣復(fù)檢工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。