為規(guī)范學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大師生的身體健康，9月5日，汶川縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校周邊的便利店、餐飲店、冷飲店等開(kāi)展食品安全檢測(cè)工作。
在檢查中執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量、食品加工操作流程、食品原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生狀況、基本設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了仔細(xì)檢查，并對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，具體措施如下：
一是重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位、食品銷售經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)證明、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
二是重點(diǎn)檢查了各類經(jīng)營(yíng)戶的證照是否齊全、是否亮照經(jīng)營(yíng)、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、是否存在銷售假冒偽劣商品等違法行為、是否按《食品安全法》落實(shí)食品安全索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。
三是檢查各餐飲店是否加工出售四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
四是檢查各餐飲店餐廚廢棄物是否按規(guī)定倒入政府指定位置的專用容器內(nèi)并進(jìn)行去向記錄。
檢查過(guò)程中執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的食品加工操作流程、食品的原料、加工操作食品的環(huán)境衛(wèi)生狀況、基本設(shè)施進(jìn)行了仔細(xì)檢查，并對(duì)存在的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)。
通過(guò)此次食品安全檢測(cè)，進(jìn)一步增強(qiáng)了校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，凈化了校園周邊食品安全環(huán)境，確保了廣大師生飲食安全。
(責(zé)任編輯：金利儀器lyh)
