為確保轄區(qū)春節(jié)期間食品安全，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)時(shí)間和顧客群體特點(diǎn)，積極開(kāi)展“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”，利用工作日午間、晚間及雙休日等休息時(shí)間，對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)實(shí)行“全天候”監(jiān)管。春節(jié)前夕，該局將開(kāi)展錯(cuò)時(shí)監(jiān)管40余次，突擊檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位120余戶。

　　一是各市場(chǎng)所提前部署制定錯(cuò)時(shí)監(jiān)管計(jì)劃表，明確檢查時(shí)間、檢查單位、檢查重點(diǎn)，并由所長(zhǎng)或分管所長(zhǎng)帶隊(duì)檢查，確保工作有效推進(jìn)。

　　二是各市場(chǎng)所均圍繞轄區(qū)知名商圈內(nèi)餐飲單位、重點(diǎn)大中型飯店以及網(wǎng)紅餐飲店等開(kāi)展錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，查找其在供餐高峰段容易出現(xiàn)的食品安全隱患，實(shí)施“靶向性”監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并限期開(kāi)展復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

　　三是各市場(chǎng)所執(zhí)法干部突破了規(guī)律作息時(shí)間對(duì)食品安全監(jiān)管工作的限制，利用休息時(shí)間開(kāi)展食品安全突擊檢查，對(duì)抱著僥幸心理打“時(shí)間差”的違法行為進(jìn)行有效打擊。

　　四是各市場(chǎng)所在開(kāi)展檢查同時(shí)，也向各年會(huì)聚餐、年夜飯等宴席套餐供應(yīng)單位發(fā)放食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，對(duì)把好春節(jié)食品安全檢測(cè)關(guān)進(jìn)行了指導(dǎo)，督促各單位務(wù)必強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任、全面落實(shí)食品安全制度，切實(shí)保障供餐安全。