市食品藥品安全委員會(huì)辦公室昨日公布2014年全市食品安全統(tǒng)一監(jiān)測(cè)抽檢計(jì)劃，計(jì)劃監(jiān)測(cè)15萬(wàn)個(gè)以上的樣本，覆蓋65大類(lèi)食品，全面覆蓋食品從“農(nóng)田到餐桌”的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)業(yè)態(tài)。
在今年的抽檢計(jì)劃里，增加“高風(fēng)險(xiǎn)”食品種類(lèi)及地區(qū)的抽檢頻次和檢測(cè)項(xiàng)目。一是以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品為抽檢重點(diǎn)，二是以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植基地、畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型食品超市及物流配送中心、農(nóng)村市場(chǎng)以及出入境口岸等為抽檢重點(diǎn)，三是以小企業(yè)、小食雜店、小餐館、大排檔、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集期市場(chǎng)、校園周邊等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的場(chǎng)所以及網(wǎng)購(gòu)等新型食品銷(xiāo)售業(yè)態(tài)為抽檢重點(diǎn)�！吠扑]閱讀：食品快速檢測(cè)儀器
今年餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)也將作為重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，規(guī)定了統(tǒng)一抽檢餐飲環(huán)節(jié)51大類(lèi)食品以及饅頭和油條、食（餐）具、盒飯、一次性餐盒、一次性筷子、冷葷涼菜等，全年監(jiān)測(cè)樣本近萬(wàn)個(gè)。
市食品安全監(jiān)控及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任路勇介紹，北京近年來(lái)非常重視食品安全檢測(cè)現(xiàn)代技術(shù)手段的應(yīng)用，利用新研制的食品安全移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室和應(yīng)急保障車(chē)，可在一小時(shí)內(nèi)對(duì)豬肉中鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇三大類(lèi)瘦肉精進(jìn)行較為精準(zhǔn)的篩查，極大提高了檢測(cè)效率。
