夏季溫度高、濕度大，細(xì)菌繁殖迅速，食物易腐敗變質(zhì)，是食物中毒事件的易發(fā)、高發(fā)季節(jié)。為了進(jìn)一步嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，雙鴨山市食品藥品監(jiān)督管理局從7月20日開(kāi)始至9月20日，集中兩個(gè)月時(shí)間，在全市開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治。本次專項(xiàng)整治突出食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)。

　　一是該局以在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和近兩年來(lái)監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)排查超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、使用不合格原料生產(chǎn)食品、不按安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等食品安全隱患，嚴(yán)把食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)。

　　二是該局以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村校園及其周邊、旅游景區(qū)、自然村及其他食品安全問(wèn)題易發(fā)多發(fā)區(qū)域的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)打擊銷售無(wú)合法來(lái)源食品、侵權(quán)仿冒食品和“五無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽）、過(guò)期食品等違法行為，全面開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。

　　三是該局以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、聚餐場(chǎng)所、農(nóng)家樂(lè)、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、燒烤店等社會(huì)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，全面加強(qiáng)對(duì)熟食、鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)重點(diǎn)品種開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，力保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的安全。

　　本次專項(xiàng)整治旨在及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)違法行為的查處力度，健全長(zhǎng)效機(jī)制，提升食品安全檢測(cè)水平，確保全市人民群眾飲食安全。