12月18日,記者從寧夏食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱“寧夏食藥監(jiān)局”)了解到,從即日起,至2014年1月31日,寧夏食藥監(jiān)局在元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間內(nèi)全區(qū)范圍內(nèi)安排進(jìn)行1700批次食品抽樣檢測、牛羊肉快速檢測和食品原料、餐飲制成品、餐飲具快速檢測。
A 10分鐘讓假牛羊肉現(xiàn)原形
工作人員介紹,2013年12月20日~2014年1月20日,寧夏食藥監(jiān)局將對食品品種大抽檢。屆時將對全區(qū)600個批次的牛羊肉進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測,“今年投入了一些新設(shè)備現(xiàn)場快速檢測儀器,我們寧夏將首次使用新的檢測試劑,在現(xiàn)場檢測牛羊肉是否摻假,10分鐘內(nèi)就能知道檢測結(jié)果。”
除此之外,各食藥監(jiān)管部門還對25種食品進(jìn)行800個批次的抽樣檢測,對餐飲單位300個批次的食品原料、餐飲制成品和餐飲具快速檢測。
B 確保“年夜飯”吃得舒心
各市、縣(區(qū))局組織執(zhí)法人員重點對轄區(qū)內(nèi)承接年夜飯的餐飲單位實施拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。重點檢查餐飲服務(wù)單位食品原料進(jìn)貨、食品加工儲存、食品添加劑使用等情況,嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。
工作人員介紹,近期監(jiān)管部門還會對承接大型聚餐和“年夜飯”餐飲單位培訓(xùn)教育,增強(qiáng)其防范食物中毒的意識、知識和能力。
C 嚴(yán)查四類違法現(xiàn)象
此次活動中,監(jiān)管部門將重點檢查四類現(xiàn)象:餐飲服務(wù)單位肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品原料進(jìn)貨渠道是否正規(guī),清洗儲存是否規(guī)范,食品原料是否使用來源不明的原料加工制作;食品原料是否有非法添加非食用物質(zhì)的現(xiàn)象;餐飲單位是否有超范圍加工食品的現(xiàn)象;從業(yè)人員有無健康證明。