自治區(qū)食藥監(jiān)局、教育廳近日聯(lián)合發(fā)出通知，要求全區(qū)各地加強(qiáng)中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作，力爭在今年年底，使全區(qū)中小學(xué)校和幼兒園食堂的食品經(jīng)營許可證持證率達(dá)到85%以上。

　　通知強(qiáng)調(diào)，各地食藥監(jiān)、教育部門要建立協(xié)作聯(lián)動機(jī)制，嚴(yán)把食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入關(guān)，全面提高中小學(xué)校和幼兒園食堂許可證持證水平。新建、改（擴(kuò)）建的食堂，應(yīng)參照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等要求合理布局，設(shè)置清洗消毒、冷藏冷凍、食品留樣等設(shè)施設(shè)備；對于無證供餐的中小學(xué)和幼兒園，要督促其立即申請辦證，因主體資格證明材料缺失無法辦證的，由食藥監(jiān)和教育部門會商解決；許可證即將到期的，要督促做好換證工作。

　　通知指出，中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包或變相承包。逐步推進(jìn)食品安全檢測信息管理系統(tǒng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品從采購到使用各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的可追溯；設(shè)立學(xué)校食堂食品快速檢測室，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險共同管控。