強(qiáng)化技術(shù)監(jiān)督對(duì)行政監(jiān)督的支撐作用，提高監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)稽查辦案能力。年初，省食藥監(jiān)局陸續(xù)為各縣區(qū)局、基層食品藥品監(jiān)督所配置了食品快速檢測(cè)儀器，并組織檢測(cè)人員集中培訓(xùn)。2月4日，西固區(qū)陳坪食藥所率先對(duì)轄區(qū)2家市場(chǎng)內(nèi)的食品流通戶進(jìn)行抽樣快速檢測(cè)。

　　據(jù)了解，此次抽樣主要針對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、飲料及蔬菜等消耗量較大風(fēng)險(xiǎn)較高的食品，主要檢測(cè)食品中亞硝酸鹽、糖精鈉含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，硼砂、甲醛是否違法添加，蔬菜農(nóng)藥殘留等相關(guān)項(xiàng)目。共抽取樣品11個(gè)，涉及食品流通戶9家，上述樣品經(jīng)檢測(cè)全部合格。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，開(kāi)展食品快速檢測(cè)工作目的是快速篩查、有效監(jiān)督，在較短時(shí)間內(nèi)，查找食品可能存在的安全隱患，檢測(cè)結(jié)果一般不作為行政處罰的依據(jù)。檢測(cè)員魯曉麗告訴記者，對(duì)快速檢測(cè)中檢出可疑的食品，將及時(shí)抽樣送相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果不合格的，或企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議經(jīng)復(fù)檢仍不合格的食品，要按照《食品安全法》等法律法規(guī)，依法查處。記者同時(shí)了解到：實(shí)施快速抽樣檢驗(yàn)，基層監(jiān)管所向被抽檢人支付購(gòu)買(mǎi)樣品的費(fèi)用，沒(méi)有收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。

　　據(jù)悉，陳坪食藥所將利用好現(xiàn)有的快檢設(shè)備或根據(jù)工作需要購(gòu)置新的快檢設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)工作。特別對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐飲具進(jìn)行重點(diǎn)篩查，利用手持ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店所使用的碗、碟、筷子、杯子、湯勺等餐具進(jìn)行快檢。