山東省人力資源和社會保障廳（山東省外國專家局）、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所）近日共同舉辦了“食品質(zhì)量安全法規(guī)、檢測技術(shù)與風(fēng)險評估”外國專家專題講座。

　　本次講座邀請了美國FDA獸藥中心、美國伊利諾伊大學(xué)、美國北卡羅來納州立大學(xué)六位食品安全檢測領(lǐng)域?qū)＜襾眙斒谡n交流。講座期間，美國專家向廣大科研人員解讀了美國《食品安全現(xiàn)代化法》，就微生物耐藥性與食品安全，食品中致病菌的污染與風(fēng)險評估，食品中獸藥殘留檢測技術(shù)，DNA酶和適配體生物傳感技術(shù)在食品、藥品、環(huán)境安全快速檢測中的應(yīng)用，食物中過敏原檢測和風(fēng)險評估等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域作了深入的介紹和講解。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)督檢驗測試中心、省級科研院所、高校、地方質(zhì)量監(jiān)督局、地方檢測防控中心及第三方檢測公司等37家單位參加了培訓(xùn)講座。這次培訓(xùn)講座，使國內(nèi)的食品安全領(lǐng)域研究人員深入的了解了獸藥殘留檢測技術(shù)，微生物耐藥性檢測技術(shù)、監(jiān)測和風(fēng)險評價體系等食品安全領(lǐng)域最新研究進展，為建立適應(yīng)我國特別是山東省的獸藥殘留確證技術(shù)、微生物耐藥性監(jiān)測與評價技術(shù)提供支持，為我國監(jiān)管部門制定獸藥合理使用規(guī)則拓展了思路。