中秋節(jié)將至，為切實(shí)做好餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、健康的節(jié)日。近日，天柱縣開(kāi)展中秋節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢測(cè)專項(xiàng)工作。

　　一是高度重視。召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行安排部署，充分認(rèn)識(shí)做好節(jié)前食品安全監(jiān)管工作的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，切實(shí)組織開(kāi)展好節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查工作，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全事故。

　　二是強(qiáng)化宣傳。充分利用多種宣傳形式和宣傳手段，普及食品安全知識(shí)，大力倡導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)社會(huì)公眾食品安全意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)能力，積極打造中秋節(jié)期間食品安全消費(fèi)環(huán)境。

　　三是突出重點(diǎn)。結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位食用油、肉制品、食品添加劑的采購(gòu)管理、索證索票以及食品貯存與加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況等。

　　截至目前，該縣已出動(dòng)執(zhí)法人員168人次，檢查各類餐飲食品單位190余家，發(fā)送宣傳資料400余份。下一步，除繼續(xù)做好監(jiān)督巡查工作外，節(jié)日期間將按照全縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，嚴(yán)格實(shí)行食品安全事故首接負(fù)責(zé)制，暢通信息收集渠道，實(shí)行24小時(shí)值班制度，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全。