為進一步加強學校（含幼托機構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，防止群體性食品安全事故發(fā)生，河北省廊坊市食品藥品監(jiān)督管理局堅持做到“三嚴”，即“嚴查”、“嚴打”、“嚴訓”，對全市學校食堂進行全面整頓。

　　一是嚴查。嚴格落實“網(wǎng)格化”監(jiān)管模式，對轄區(qū)學校食堂及校園周邊小餐桌進行“地毯式”監(jiān)督檢查，嚴查經(jīng)營資質(zhì)、基礎(chǔ)設(shè)施、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、內(nèi)部管理等重要事項，結(jié)合正在開展的餐飲環(huán)節(jié)食用油、肉及肉制品等專項整治，逐品種、逐批次、全方位、無死角地清查各類食品安全隱患。二是嚴打。根據(jù)風險隱患性質(zhì)及程度，對學校食堂進行分類劃檔，按照“三個凡是”要求，從嚴從重懲治違法違規(guī)行為，即凡是不符合法律法規(guī)規(guī)定的，一律責令整改，限期到位；凡是達到立案標準的，一律立案查處，一查到底；凡是涉嫌違法犯罪的，一律移送公安、追究刑責。對9月1日前不能達到開辦標準的，堅決予以關(guān)停，促使學校食堂自覺提升軟硬件水平，真正實現(xiàn)“關(guān)停一批，規(guī)范一片、警示一方”的目的。三是嚴訓。邀請食品安全檢測領(lǐng)域?qū)＜壹耙痪�執(zhí)法人員，在全市范圍內(nèi)開展巡回講座，通過生動實例，廣泛普及食品安全法律法規(guī)、夏季食品安全常識等內(nèi)容，切實提升學校食堂從業(yè)人員安全意識和專業(yè)素養(yǎng)。同時，對問題集中、隱患突出的學校食堂負責人開展誡勉談話，嚴格督促其按時完成整改任務(wù)，確保廣大師生飲食安全。

　　截至目前，廊坊市局共出動執(zhí)法人員2123人次，檢查學校（含幼托機構(gòu)）食堂、小餐桌1100余家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患251處，責令整改204家，通報教育部門21家，立案查處10起，開展巡回講座12場，培訓相關(guān)人員2000余人次，發(fā)放宣傳資料近5000份。據(jù)不完全統(tǒng)計，各級各類學校食堂已累計投入資金551萬元，新增相關(guān)設(shè)備190件，已有186家單位符合要求完成整改。