7月29日，武勝縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員李曉斌試用了新購買的食品快速檢測儀器，十分滿意，“在這些檢測‘神器’面前，問題食品就會無處藏身。”

　　據(jù)了解，為進(jìn)一步加強食品安全檢測，嚴(yán)防問題食品流入市場，確保人民群眾舌尖上的安全，近段時間以來，武勝縣食品藥品監(jiān)督管理部門專門購買了多功能食品安全快速檢測儀、食品安全快速檢測箱、肉類水分檢測儀等4套共17種食品快速檢測設(shè)備，可對亞硝酸鹽、吊白塊、雙氧水、食用油酸價、二氧化硫、硫酸鎂等19個常用食品安全指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，有效破解了以前食品安全檢測速度慢、耗時長、準(zhǔn)確率不高等問題，為實現(xiàn)食品安全檢測全覆蓋奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　為讓工作人員盡快熟悉新儀器工作原理和操作流程，日前，武勝縣食品藥品監(jiān)督管理局邀請專家對該局干部職工進(jìn)行了食品快速檢測知識培訓(xùn)。培訓(xùn)會圍繞食品安全快速檢測原理、各類快速檢測儀器操作規(guī)程、檢測實施步驟方法和要求等內(nèi)容進(jìn)行，專家現(xiàn)場指導(dǎo)了豬肉水分檢測、木耳硫酸鎂檢測、火腿腸亞硝酸鹽檢測、食用油酸價和過氧化值檢測等6個科目的實際操作，使參訓(xùn)人員熟練掌握了快速檢測儀器使用操作方法，增強了通過技術(shù)手段發(fā)現(xiàn)可疑問題食品的安全監(jiān)管本領(lǐng)。