上海市食藥監(jiān)局8月4日公布2014年6月針對(duì)該市Ⅰ級(jí)食品的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果：采樣自150個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的10大類34小類616件樣品中，有27件不合格，合格率為95.6%。上述采樣點(diǎn)覆蓋了該市500家固定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)采樣點(diǎn)中的3成。

　�、窦�(jí)食品包括糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、乳與乳制品、特殊膳食食品、餐飲食品等10大類。針對(duì)這些食品，本市食品安全部門共監(jiān)測(cè)11方面278個(gè)項(xiàng)目，包括重金屬、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、生物毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等指標(biāo)。

　　監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，6月上海市糧食及其制品、食用油及其制品、蛋及蛋制品、水果及其制品、乳及乳制品、特殊膳食食品和餐飲食品等7大類食品安全檢測(cè)合格率均為100%，而蔬菜及其制品、肉及肉制品和水產(chǎn)及其制品的合格率分別為96.7%、93.6%和86.7%，有4件畜肉和內(nèi)臟樣品檢出沙門氏菌。