近日，由國際食品安全協(xié)會（GFSF）主辦、世界糧農組織協(xié)辦的第3屆國際食品安全峰會在北京召開。本次會議以“挑戰(zhàn)與變革”為主題，多方位探討了全球食品安全問題的發(fā)展趨勢，同時分享了來自國際食品安全協(xié)會成員國家與企業(yè)的發(fā)展案例。

　　食品安全檢測問題是全球共同面對的挑戰(zhàn)，食品安全問題已經(jīng)突破國界，無論是在發(fā)展中國家，還是發(fā)達國家，都普遍存在。會上，亞洲食品工業(yè)協(xié)會首席專家介紹了亞洲食品工業(yè)協(xié)會所推進的食品安全國際化私營與公眾平臺，來自巴西的BBOSS公司則分享了巴西市場供應鏈中食品安全體系的建設經(jīng)驗。會議同期討論了全球冷鏈發(fā)展對中國基礎設施及安全體系的要求、中國啟用食品安全責任險可借鑒的國際經(jīng)驗等熱點問題。

　　對于食品安全嚴峻形勢下的產業(yè)鏈科技變革話題，質檢總局執(zhí)法司有關負責人表示，食品安全問題要從多方面著手共同破題，政府持續(xù)完善相關法律法規(guī)，企業(yè)發(fā)揮自主主體責任，技術機構、媒體與消費者也都要參與其中發(fā)揮監(jiān)督作用。

　　ABSCIEX公司高級主管VincePaez認為，中國食品安全監(jiān)測技術各方面都有很大進步，在食品監(jiān)測取樣方法上可從美國及歐盟國家吸取更多經(jīng)驗。

　　“食品安全問題需要從源頭進行把控。”永業(yè)集團副總裁仝寶生稱，中國地域廣闊，各地特色農產品豐富，但由于現(xiàn)階段農產品的產地分散與食品安全檢測手段的普及還存在著矛盾，因此需要企業(yè)積極參與，加大科技創(chuàng)新力度，提升科技含量，逐步實現(xiàn)科學化、標準化、規(guī)范化管理，確保農產品從田間地頭到百姓餐桌的安全。也正是鑒于此，目前，該公司已經(jīng)建立起了為城市送健康、為農村送財富的雙向科技服務體系，一方面為農民提供優(yōu)質農資產品與農技服務，從源頭保障食品安全；另一方面制定嚴格的產品、技術和管理標準，通過樂自然品牌將優(yōu)質農產品送進城市。永業(yè)的實踐經(jīng)驗表明，要同時關注農民與市民，通過現(xiàn)代農業(yè)科技與現(xiàn)代農業(yè)管理理念的推廣，在促進農民增產增收的同時解決食品安全問題。

　　本次會議在對重要議題進行討論的同時，還介紹了食品安全網(wǎng)絡課程、安全食品放心店運營模式等項目內容。