6月23日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局、南京市工商局聯(lián)手在蘇果光華門購物廣場(chǎng)展開了第二季食品質(zhì)量“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)快速檢查活動(dòng)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)及實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢，抽中的30個(gè)批次商品全部合格。

　　檢測(cè)什么由消費(fèi)者說了算.

　　據(jù)了解，這次快速抽檢活動(dòng)是江蘇省工商局部署的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查活動(dòng)之一。負(fù)責(zé)此次檢測(cè)的是來自南京工業(yè)大學(xué)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)暇┱镜臋z測(cè)人員，他們通過現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器檢測(cè)和顯色試劑檢測(cè)兩種方法對(duì)挑選的商品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢。

　　活動(dòng)開始后，參與活動(dòng)的消費(fèi)者手提購物籃在門店內(nèi)自行挑選感興趣的商品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共隨機(jī)抽檢了30個(gè)批次的食品，品種包括肉類6個(gè)、蔬菜4個(gè)、水果4個(gè)、醬腌菜4個(gè)、面制品4個(gè)、蜜餞2個(gè)，菌類、水產(chǎn)、豆制品、乳制品、蜂蜜、干貨各1個(gè)，經(jīng)儀器快速檢測(cè)均為合格。

　　兩種疑似問題產(chǎn)品復(fù)檢合格

　　在對(duì)30個(gè)批次的商品進(jìn)行檢測(cè)的過程中，檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)了2種“疑似問題產(chǎn)品”，是名叫“白糖姜芽”的醬腌菜和新鮮生姜。經(jīng)儀器快檢結(jié)果是合格，在顯色劑快檢時(shí)溶液顏色有些異常，疑似二氧化硫含量超標(biāo)。為慎重起見，檢測(cè)人員將這2種食品帶回專業(yè)實(shí)驗(yàn)室作進(jìn)一步法定檢測(cè)，最終檢測(cè)結(jié)果顯示合格。

　　檢測(cè)站副站長介紹，生姜本身就含有少量的硫，快檢時(shí)如果前期處理不到位，可能干擾快檢結(jié)果。實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢結(jié)果更標(biāo)準(zhǔn)、客觀公正。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，檢測(cè)員還向消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，比如蔬菜主要是檢測(cè)是否有農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品主要檢測(cè)是否含工業(yè)堿、雙氧水以及吊白塊，肉制品檢測(cè)亞硝酸鹽含量是否超標(biāo)等。

　　蘇果層層把關(guān)保障食品安全

　　據(jù)了解，去年在蘇果馬標(biāo)購物廣場(chǎng)開展的第一屆“你點(diǎn)我檢”快速抽檢中，蘇果共被抽檢17個(gè)商品批次，檢測(cè)結(jié)果也是全部合格。蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)一直嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，一是對(duì)供應(yīng)商做好索證索票，有國家權(quán)威部門出具的生產(chǎn)許可證、食品檢測(cè)合格證等一系列票證才能準(zhǔn)入。二是做好日常檢測(cè)工作，除了委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期抽檢外，公司質(zhì)管還聯(lián)合營運(yùn)、內(nèi)審等相關(guān)部門對(duì)門店進(jìn)行“聯(lián)合巡檢”，巡檢內(nèi)容有幾百個(gè)細(xì)項(xiàng)，除了包括在架銷售商品的生產(chǎn)日期是否清晰、商品是否保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合法律法規(guī)的要求、感官檢查是否新鮮等。還包括對(duì)生鮮后場(chǎng)、門店現(xiàn)場(chǎng)制作衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。三是深入供應(yīng)商生產(chǎn)基地、制作現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)商品原、輔料進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)行“食品安全評(píng)審”。