簡介
“瘦肉精”是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。“瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮，賣相好，減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但對人體會產(chǎn)生副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點就會導(dǎo)致心臟病。
目前檢測瘦肉精的方法有：氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）、高效液相色譜法（HPLC）、酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）和液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）等。現(xiàn)以高效液相色譜法為例，介紹實驗室分析儀器6D 全自動4 合1 液體加樣系統(tǒng)在液體處理方面的應(yīng)用。
實驗?zāi)康模?br />
定量檢測樣品中豬肉鹽酸克倫特羅的含量
應(yīng)用行業(yè)：食品檢測
實驗步驟：
第一步，進(jìn)行樣品處理，設(shè)定色譜條件，使用高效液相色譜儀進(jìn)樣10ul 分析。
第二步，按照下表制備標(biāo)準(zhǔn)序列液。
1. 按照軟件向?qū)Ы⑾♂屓蝿?wù),稀釋模式選擇“自定義”，將各序列液的稀釋比依次填入稀釋比設(shè)置界面，稀釋后總體積設(shè)置為10ml,具體見下圖：
第三步，將各序列液依次進(jìn)樣10ul 分析,用鹽酸克倫特羅試劑（100ug/ml）為對照，用保留時間進(jìn)行定性，用峰面積定量；
第四步，依照公式進(jìn)行計算：
X={(m/1000)/1000}/{(M/1000)/V1)×(V2/1000)
式中,X:樣品中鹽酸克倫特羅含量(mg/kg)；M:樣品取樣量(g)；m:樣品中鹽酸克倫特羅(ng)；V1:樣品定容體積(ml)；V2:樣品進(jìn)樣體積(ul)。
(責(zé)任編輯：金利同建cwq)
